我县认真做好肉食品市场监督管理工作，打击私屠滥宰等非法行为，严把猪肉进入市场“三道关”，确保人民群众吃上“放心肉”。
一是严把屠宰企业资质关。为进一步加强生猪屠宰，促进生猪定点屠宰行业向标准化、机械化、规模化迈进，确保广大群众吃上放心肉，并同时向长三角地区提供更多优质的猪肉产品。根据国务院《生猪屠宰管理条例》、《安徽省生猪屠宰管理办法》，制定了《生猪定点屠宰厂设置实施意见》。科学合理规划1-5家三星等级以上标准的规模化生猪定点屠宰厂，要求屠宰厂达到《生猪屠宰资质等级要求》（中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10396-2005）规定的三星级以上）。同时对原有的21家屠宰厂进行停产改制。
二是严把屠宰检验检疫关。县农委对定点屠宰厂的每头猪进行登记造册，严格把握生猪屠宰检验检疫过程。同时商务监察大队监督生猪定点屠宰厂（场）无害化处理过程，并要求屠宰企业按照国家相关标准要求建立无害化处理监控系统。
对各生猪定点屠宰厂（场）是否对病害猪及病害猪产品进行无害化处理，是否如实上报相关处理情况和信息进行监督。县商务局负责每月按核实后的病害猪数量上报，为企业争取每头病害猪500元的补助资金。
三是严把猪肉市场销售关。县商务局、工商局、农委等行政主管部门，定时不定时对市场进行巡查，同时组成联合检查组，对市场进行突击检查，严厉打击私屠乱宰和未经检疫猪肉流入市场等非法行为，一经发现，从重处罚。
通过严把“三道关”，我县的猪肉食品安全得到进一步加强，“放心肉”工程真正让老百姓吃的放心！
（信息提供:县商务局）
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